一期一會.茶道之最
茶道,在日本是一種茶敘的儀式,日本自古以來,稱之為「茶之湯」。
一期一會,是日本16世紀著名茶僧千利休的弟子山上宗二,在其著書《茶湯者覺悟十體》中所提出的茶道守則之一。「一期」,表示人的一生;「一會」,則意味僅有一次的相會。既然是人生中僅有一次的相會,我們就必需付出全部的心力,來應對眼前這個會面。換句話說,一期一會,指的是一種活在當下,對眼前事物執著、認真的態度。
舞茶道秉持著「一期一會」的精神,將茶道一體完美實踐,堅持嚴選美味的茶湯,必須以好水沖泡,良質水加上完美的沖泡方法,就能引出茶的真正美味,完美的茶品,取決於茶葉的優劣,舞茶道特選頂級茶種,以完美之泡茶比例,呈現最佳茶品質,本店精選天然茶葉不添加人工香料/果汁皆為新鮮現榨,咖啡豆、果露、抹茶為原裝進口;採用三花奶精、林鳳營鮮奶、布丁、養樂多、海尼根啤酒、杜老爺冰淇淋/飲用水一律採用與麥當勞同等級3M CUNO淨水設備,每一個製茶環節都絕不輕忽怠慢,真正的舞茶精神,就是相信-唯有不怕麻煩,才能將專業認真的製茶態度與卓越的茶飲風格讓更多人品嚐到。
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